La experiencia del aceite de oliva

En El Trujal creemos que el aceite de oliva no es solo un ingrediente: es cultura, territorio y carácter en estado puro. Por eso creamos una experiencia pensada para descubrirlo como se merece.

Nuestra propuesta comienza con un carrito de aceites que llega hasta tu mesa, con distintas variedades según el tipo de aceituna —arbequina, picual, hojiblanca— y según su proceso de elaboración: prensado en frío, cosecha temprana o perfiles más maduros e intensos. Cada aceite cuenta una historia distinta, desde notas verdes y herbáceas hasta matices almendrados o ligeramente picantes.

Nuestra sommelier experta te guía en una degustación de tres opciones cuidadosamente seleccionadas. Te invita a probarlas, a percibir sus aromas y sensaciones en boca, y te explica cómo maridar cada una con distintos platillos de nuestra carta: cuál realza un pescado, cuál transforma una verdura a la brasa o cuál eleva un postre sencillo con un toque sorprendente.

La experiencia no termina en la mesa. Si descubres un favorito, puedes llevártelo a casa: ofrecemos botellas de 5 o 10 onzas para que sigas explorando y compartiendo ese sabor que te conquistó. Porque en El Trujal queremos que el aceite de oliva deje de ser un complemento y se convierta en protagonista de tu mesa, aquí y donde tú quieras.